Welkom in het departement Ardèche: een wijnregio stelt zich voor
Bestuurlijk is Frankrijk verdeeld in 101 departementen. Het departement Ardèche heeft nummer 07 en ligt in het zuidoostelijke deel van het vasteland. Het hoort bij de regio Rhône-Alpes. De rivier de Ardèche, die door deze regio stroomt, geeft het departement zijn naam. Een prachtig landschap met een unieke flora en fauna is voor talrijke toeristen een welkome reden om een onvergetelijke vakantie in de Ardèche door te brengen. Natuurliefhebbers met een voorliefde voor rustige uren buiten het massatoerisme voelen zich in deze regio zeer thuis.
Vruchtbaar land met goede gevolgen voor wijnliefhebbers: klimaat als pluspunt voor wijnboeren en kopers
De regio Rhône-Alpes behoort tot de belangrijkste wijnproducenten van het land. De zonnige hellingen van de vruchtbare Côte du Rhône ten zuiden van Lyon, de op twee na grootste Franse stad, die onder meer ook in de Ardèche liggen, beloven een heerlijk verblijf in een echt natuurparadijs. De grote wijngebieden worden steeds weer goed bezocht. Dat pleit in elk geval voor de kwaliteit van de producten. De Côtes du Rhône is een wijngebied in het zuiden van het Rhônedal. De wijnboeren richten zich in de eerste plaats op de productie van rode wijn. Op enkele wijndomeinen wordt echter uitsluitend witte wijn gemaakt. Het milde klimaat is uitstekend geschikt voor de ontwikkeling van de druiven. De vruchten zijn voldoende zoet en hoeven daarom niet gechaptaliseerd te worden. De wijnen worden, met uitzondering van de Beaumes-de-Venise, droog uitgebouwd.
Bekende druivensoorten tegen betaalbare prijzen: een korte kennismaking
Ondanks de gunstige prijzen hoeven vakantiegangers zich geen zorgen te maken over de kwaliteit. Syrah, Chardonnay, Gamay en Merlot zijn klassieke voorbeelden van regionale druivensoorten die als eindproduct in de vorm van wijn geen fortuin kosten en toch heel lekker smaken.
Saint-Joseph: de belangrijkste feiten en informatie
De twee granietheuvels vormen de kern van het wijngebied van de appellatie Saint-Joseph. In deze streek wordt vooral rode wijn gemaakt van de druivensoort Syrah. De ligging op de steile hellingen zorgt enerzijds voor een droomachtig uitzicht en anderzijds voor een wat latere rijping van de druiven. Marsanne en Roussanne zijn de druivensoorten die voor de productie van witte wijn zijn bestemd. De teelt beperkt zich tot het zuidelijke deel van het gebied, omdat de bodems veel kalk bevatten. Een dagtocht naar Valence met bezichtiging van de romaanse kathedraal Saint-Apollinaire zorgt voor wat afwisseling.
Cornas: de thuisbasis van de grot Dumien-Serrette in vogelvlucht
In het wijngebied Cornas, genoemd naar de gelijknamige gemeente, is alleen de Syrah als druivensoort toegestaan. De grenzen van het prachtige gebied worden gemarkeerd door de 11 beken die door deze streek stromen. In de eerste jaren na de productie hebben de wijnen een vrij wrange smaak. Daarom is een opslag van minstens drie jaar zinvol. Pas na ongeveer 15 jaar kunnen de beste wijnen hun smaak volledig ontplooien. Tijdens een verblijf in het wijngebied Cornas loont een bezoek aan de grot Dumien-Serrette. In deze grot stellen meerdere wijnboeren hun producten beschikbaar voor een wijnproeverij. Deze ervaring mogen toeristen zeker niet aan zich voorbij laten gaan.