Conseils de voyage France : la Dordogne

La région de la Dordogne se situe dans le sud-ouest de la France, dans le nord de l’Aquitaine (aujourd’hui Nouvelle-Aquitaine), et couvre une superficie de 9 060 kilomètres carrés. La Dordogne passe pour beaucoup, à juste titre, pour l’une des plus belles régions de France : partout, le voyageur rencontre des curiosités préhistoriques et historiques comme les peintures et gravures rupestres de Lascaux et des Eyzies-de-Tayac, qui attestent un peuplement de cette région à l’époque préhistorique. Les villes médiévales de Sarlat et de Brantôme comptent parmi les plus belles villes de France. Le département de la Dordogne possède le plus grand nombre de châteaux et de forteresses. Beaucoup de ces édifices datent des XIIIe et XIVe siècles et rappellent les guerres entre l’Angleterre et la France. À la fin du XXe siècle, l’exode rural a commencé dans certaines parties de la région, de sorte qu’aujourd’hui beaucoup de zones peu peuplées dépendent de l’agriculture et du tourisme. Il existe néanmoins dans les villes quelques petites entreprises industrielles qui transforment par exemple le bois et fabriquent du papier et des chaussures.

Le voyageur découvre un tableau très varié : forêts profondes et vallées fertiles, vignobles verdoyants sur des plateaux calcaires ainsi que villages idylliques avec châteaux et forteresses parcourent le paysage. Une grande partie de la région est constituée de roches calcaires, traversées par la rivière Dordogne et six autres rivières. Un climat tempéré domine en Dordogne ; les étés y sont souvent chauds et secs. Les zones un peu plus élevées comptent des forêts de chênes et de châtaigniers. Les produits cultivés traditionnels sont surtout les fraises et le tabac, et le principal produit d’exportation est la noix. Avec les noix, on produit souvent une huile de noix de grande qualité, volontiers utilisée comme assaisonnement des salades. Les truffes du Périgord sont considérées comme une délicatesse particulière. Une autre spécialité très recherchée de la région est le foie gras (une sorte de pâté de foie). La cuisine régionale est connue pour la préparation des spécialités les plus diverses, savoureusement associées à différents fruits, légumes, noix et truffes, utilisés dans les soupes, sauces et pâtés.

À Périgueux, chef-lieu du département, se dressent de nombreux bâtiments de différentes époques, des ruines romaines aux édifices de la Renaissance. Il est conseillé aux voyageurs de visiter la ville un jour de marché, lorsque les nombreux étals du quartier animé de la vieille ville proposent leurs spécialités locales. En vacances en Dordogne, vous devriez aussi rendre visite à la petite ville commerçante de Bergerac. Cette petite ville idyllique est connue pour sa culture et son commerce du tabac. Outre un musée du tabac, on peut y visiter aussi le musée du vin ou les vastes parcs. Les vacanciers qui s’intéressent à la culture y trouveront assurément pleinement leur compte.

De nombreux sentiers cyclables et de randonnée permettent aux vacanciers un contact direct avec le paysage pittoresque. Parcs d’aventure, terrains de golf, plusieurs sites d’escalade et beaux lieux de baignade sur les lacs et les rivières invitent à l’activité sportive.